Where is Haruki? // Haruki dónde estás?

English Versión (thanks Google!)

After completing my twelfth Haruki, I decided it was time to re-read other authors. In the last thirty or forty books I've read in the last 4 years only fourteen or fifteen were for pleasure and love of reading. So 80% were of Murakami!

The decision was not easy, and to avoid comparisons with HM, I decided to changecompletely the kind of book, I began researching a book that was best-seller, of some kind of literature that you have not read, possibly belonging some intersante saga ...

I think, influenced by Game of Thrones, a series of televisiónme is fully engaged, opt forThe Name of the Wind. The Kingkiller Chronicle: Day One by Patrick Rothfuss.

The Name of the Wind, this from my point of view (as a reader, not a critic or writer), well written, engaging from page one, but I is taking forever. Gotta tear the dream not over 15 or 20 minutes a night.

Oh! My HM, write something soon ... or Tusquets gentlemen, please translatesomething, however little trip or small ...

Versión Española

Después de terminar mi doceavo Haruki, decidí que era momento de volver a leer otros autores. De los últimos treinta o cuarenta libros que he leído en los último 4 años sólo lcatorce o quince eran por ocio y afición a la lectura. Así que el 80% eran de Murakami!

La decisión no fue fácil, y para evitar comparaciones con HM, decidí cambiar de tercio totalmente, empecé a investigar algún libro que fuese Best-seller, de algún tipo de literatura que hace tiempo que no leo, a ser posible que pertenezca a alguna saga intersante…

Creo que me ví influenciado por Juego de Tronos, la serie me tiene totalmente enganchado. Así que opte por el Nombre del Viento, de P.R

El Nombre del Viento, esta desde mi punto de vista (de lector, no de crítico ni de esctritor), bien escrito, engancha desde la primera página, pero se me está haciendo eterno. No consigui arrancarle al sueño más de 15 o 20 minutos por noche.

Ay! Mi HM, escribe algo pronto…o señores de Tusquets, tradúzcanme algo, aunque sea viajecito o pequeño…

Receta de Tiramisu

Este Viernes era mi último día de descanso paternal, y aproveché para preparar un tiramisú siguiendo la receta que me confió (tras una copillas…), un buen amigo que la aprendió durante su Erasmus en el norte de Italia.

La receta es la clásica de Tiramisú, pero adecuada a los gustos de mi casa. Un poquito menos de azúcar, (que en casa ya somos muy dulces!), un poquito más de chocolate puro en la cobertura, y el café de buena calidad, pero descafeinado, para que todos podamos degustarlo.

Los ingredientes para seis personas son: 2 claras de huevo, 4 yemas, 80 gr. de azúcar, 500 gr. de mascarpone, 300 gr. de bizcochos de soletilla, 200 ml. café, 220 gr. de chocolate negro, cacao en polvo para espolvorear.

Normalmente se monta sólo una capa de bizcochos, en casa nos gusta más contundente, por lo que hacemos dos capas de bizcocho, separadas por una capa de masa de huevos y mascarpone y ambas recubiertas por esta masa.

El primer detalle es preparar un café de calidad y dejarlo enfriar, es importante que el café no esté caliente antes de empapara el bizcocho, para que no lo rompa.

A continuación, montamos en un recipiente las claras a punto de nieve y reservamos. 

En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. En este momento le vamos añadiendo el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo.

Finalmente, le añadimos las claras montadas y mezclamos bien toda la masa, que utilizaremos para recubrir los bizcochos.

Preparamos el molde que vayamos a utilizar (suele emplearse un molde de forma cuadrada o rectangular), y vamos colocando el en fondo los bizcochos, previamente empapados en café. Los cubrimos con una capa de la masa de mascarpone y rallamos chocolate negro por encima. Hacemos lo propio con otra capa de bizcochos y finalizamos con una de crema de mascarpone con cacao espolvoreado por encima.

Tened en cuenta que el Tiramisú es un postre que tendremos listo en sólo una hora, pero debemos prepararlo con anticipación, ya que para su degustación es recomendable como mínimo una noche de nevera, (yo prefiero al menos 24 horas, estando estupendo después de 2 días).

Por otro lado, en recetas clásicas de cocina italiana como La Cuchara de Plata, se incluye Amaretto, en mi caso no lo pude utilizar, a fin de que todos en casa pudieran probarlo.

Ayn Rand

El 2 de febrero de 1905 nació en San Petersburgo la filósofa y escritora estadounidense (de origen ruso) Alissa Zinovievna Rosenbaum, más conocida en el mundo de las letras bajo el seudónimo de Ayn Rand, y falleció en marzo de 1982 en New York. Nunca más oportunas las palabras de la autora de esa magnífica novela que es Atlas Shrugged, traducida al español como La rebelión de Atlas, una suerte de anticipo de lo que nos está pasando a los españoles y en mayor o menor medida a todo el mundo:

"Cuando advierta que para producir necesita obtener autorización de quienes no producen nada; cuando compruebe que el dinero fluye hacia quienes trafican no bienes, sino favores; cuando perciba que muchos se hacen ricos por el soborno y por influencias más que por el trabajo, y que las leyes no lo protegen contra ellos sino, por el contrario, son ellos los que están protegidos contra usted; cuando repare que la corrupción es recompensada y la honradez se convierte en un autosacrificio, entonces podrá afirmar, sin temor a equivocarse, que su sociedad está condenada."

Pastelería Soler, donde se saborea la Navidad

Albaida se encuentra a unos 85 km de la ciudad de Valencia hacia el sur, ofreciendo una localización estratégica por encima del margen izquierdo del río Albaida, entre el río Clariano y la sierra de Agullent.

El territorio es ondulado, sin grandes alturas por término medio, a excepción de la parte sur donde se eleva la nombrada sierra de Agullent. La ciudad está situada sobre un altozano, posee calles amplias de moderna traza, y otras antiguas donde quedan casonas señoriales.

En este entorno de cuento, se sitúa desde 1926 y fundada por Rafael Soler, la Pastelería Soler, fabricando de manera artesanal, ya en su cuarta generación, dulces típicos navideños como pueden ser las yemas al fondant, las almendras de praliné, la repostería de mazapán o sus exquisitos turrones.


De entre estos últimos destacan el turrón de Yema tostada, el turrón de mazapán, el turrón blando (variedad Jijona), el turrón duro (variedad Alicante), el turrón de crocant o el turrón de chocolate.

Todo esto por no hablar de sus pasteles, donde  destacan entre todas elaboraciones que salen de su obrador las yemas y nueces al fondant así como pasteles de boniato, yema y calabazate, (llamadas comúnmente especialidades de Albaida). También son famosas las tartas semifrías, pasteles y merengues de café.

Pero lo que caracteriza a Pastelería Soler, además de su merecida fama por productos artesanos de calidad es sin ninguna duda, el trato próximo y amable de su gente. Sabedores de la importancia de un trato cercano, y de la importancia de los medios digitales actuales, han decido dar el paso hacia la venta on line: http://lavall.mascerca.cc/pasteleriasoler/ y las redes sociales, con presencia en Facebook y Twitter.

El reconocimiento de pastelería Soler está siendo notable, habiendo aparecido recientemente en varios anuarios de cocina.

Sin lugar a la duda, un sitio donde volver a saborear la Navidad.

Emprendedores en Tomelloso con Isabel Agulera

Hablar de Isabel Aguilera son palabras mayores, su presencia en en encuentro de jóvenes empresarios en Tomelloso (Ciudad real), fue muy motivador. Nos presentó su nuevo libro "La encrucijada de Carlota", pero sobretodo nos dejó un buen catálogo de Best-Practices que debemos seguir los emprendedores para llevar a buen puerto nuestra iniciativas, creando empresas sostenibles, rentables y comprometidas.

Por lo demás correcta cata de vinos de la zona, que alivió las bajas temperaturas de la jornada, un catering muy rico y de postre mucho networking con empresarios y emprendedores de la zona.

Sobre Isabel Aguilera:

http://es.wikipedia.org/wiki/Isabel_Aguilera, a modo resumen es MBA por IE y PDD por IESE.

Además ha desempeñado gargos de dircción en empresa de la talla de: SOft, Compaq, Olivetti, HP, Dell o Google.

La revista Financial Times, la incluye en la lista de 25 mejores ejecutivas europeas y Fortune en la de las 50 más influyentes del mundo.

Solidaridad cuerno de África

Me ha llegado a través de un buen amigo, una carta que el CEO de everis, Benito Vázquez dedica a sus empleados, creo que merece la pena darle difusión y colaborar, por este motvo le dedico esta entrada en mi blog y os copio de forma integra la entrada. Animaos a contribuir, "toda piedra hace pared".
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Estimadas/os,

Ayer a primera hora antes de volar a Lisboa me encontré en el aeropuerto con Ricard Bou, antiguo empleado de everis. En el poco tiempo que tuvimos para hablar, porque su vuelo estaba embarcando, me contó que había decidido dedicar tres meses de su vida a ayudar de forma absolutamente desinteresada a personas con necesidad extrema. Lo cierto es que sus palabras y su expresión me impactó y, sin dudar un momento, he decidido empezar a ayudarle en tan buena causa, motivo por el cual os escribo este correo. Como él mismo dice, "todo pequeño gesto es un gran gesto, y entre todos podemos".

Me contaba que hace un mes tomó plena consciencia del problema que sufren miles de personas en el cuerno de África, cuando una periodista de RTVE explicaba a Ana Pastor que lo peor que había visto era cómo las hienas devoraban vivos a los niños desnutridos que no habían podido entrar en los campos de refugiados. Lo que pasa allí, decía, no tiene nada que ver con lo que pasa aquí (a pesar de la crisis). Era evidente que le resultaba punzante intentar ponerse en el lugar de esas personas, que fallecen por cientos diariamente. Se reafirmaba diciendo que podría haber encontrado mil excusas para no hacerlo, pero en lugar de eso había decidido lanzar la iniciativa "90 millones en 90 días" para ayudar.

La iniciativa persigue recaudar 90 millones de euros hasta el 31 de diciembre a través de “microdonativos” desde 2€, usando las redes sociales como principal medio de propagación. El dinero recaudado se va a destinar íntegramente a proyectos para combatir la emergencia de ONG que superen determinados criterios de transparencia, eficiencia y experiencia en la zona. En el equipo ya son más de 30 colaboradores, y creciendo. Están iniciando su expansión internacional. Hago mío también el desafío, y si alcanzamos, por ejemplo, a los más de 500 millones de usuarios de facebook, y sólo un 10% se decide a donar 2€, conseguiremos resolver la situación de emergencia del cuerno de África. Para eso, es clave que cada donante, como veis, se convierta en un pequeño altavoz.

Me hace llegar por mail estos enlaces para quien quiera conocer más de la iniciativa, seguirnos, unirse, contactar o donar:
Principal fuente de información: nuestro blog -http://www.90mn90d.com/p/contacto.html
Para donar: http://www.90mn90d.com/p/donativos.html
En Facebook: http://www.facebook.com/90mn90d
En Twitter:http://twitter.com/90mn90d
En LinkedIn: http://es.linkedin.com/in/90mn90d
Para contactar con nosotros:contact@90mn90d.com
Creo que el desafío merece la pena.
Un abrazo, Benito
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Steve Jobs, 10 lecciones

1. Las innovaciones más duraderas producen el casamiento entre el arte y la ciencia.
2. Para crear futuro no es posible hacerlo a través de grupos de enfoque.
3. Nunca temerle al fracaso.
4. No es posible conectar los puntos hacia adelante, sólo hacia atrás.
5. Escucha esa voz interna que te dice si vas por el camino correcto o no.
6. Espera mucho de tí y de los demás.
7. No te preocupes por tener la razón, sólo preocupate por tener éxito.
8. Encuentra la gente más talentosa y rodéate de ella.
9. Mantente hambriento e inquieto.
10. Cualquier cosa es posible con trabajo duro, determinación y sentido de visión.